ワインは抜栓すると空気接触で酸化が進み、ワインが傷んで
しまいます。
傷むといっても適度な酸化（2～3日）はワインが熟成されよ
り美味しくなったりしますが、その期間でもきちんと管理し
たいものです。
一般にコルク栓でまた封をしますが、瓶内の空気を抜くこと
で必要以上の酸化を防ぐアイテムがあります。
それがこの「vacuvin（バキュバン）」。
写真の栓をボトルに付けて、専用のポンプで中の空気を抜く
ことで真空に近い状態にして酸化を防ぎます。
ものすごくわかりやすい仕組みで、この栓も1個300円くらい
とお手頃なので複数個持っていれば数本ワインを開けても大
丈夫です。
vacuvin以外にも、ガスを入れたり、栓のフィルターで酸素を
吸ったりといろいろありますが、価格・手間・効果から総合
的にvacuvinがいいかなぁと思っています。
ちょっとしたプロっぽさもあるのでワイン好きのみなさんは
お試しください。