甲府で行われた日本ソムリエ協会のセミナーでのテイスティングで使われたワインを購入しました。
「JACOB'S CREEK ダブル・バレル シラーズ」。
オーストラリア バロッサバレーのシラーズをワイン樽で12～18ヶ月熟成させ、さらにスコッチウィスキー用樽で数ヶ月追加熟成したダブル熟成が売りのワインです。
この2段熟成があのグラス（ワイン表面）の照りを生んだのでしょうか？
面白い手の込んだ製法です。
シラーズ以外にもダブル・バレルシリーズはあるので試してみたいと思います。
[1056] テイスティングしたワインを購入
