ちえてらすコンサルティング

九州のうまかもん②想夫恋の焼きそば

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パリパリの麵ともやしがうまい

想夫恋の焼きそばは久留米のソウルフードだと思います。

大分県日田市の日田焼きそばがルーツですが、麵を鉄板で水と一緒に蒸し焼きにするのですが、麵の表面がパリパリになり、具のもやしもパリパリで、この麵ともやしのパリパリの食感が特徴です。帰省いたら絶対食べたいものの1つです。

古くはチェッカーズのフミヤも大好きだとテレビで話していました。

僕が行ったお店は子供の頃からある西鉄久留米駅そばの久留米東町店。40年以上変わらない店構え。10人座れるカウンター席のみ。お店を拡張しないのが不思議です。

名古屋と横浜には1店舗あるみたいなので、一度のれんをくぐってみませんか?

大盛り1050円

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