ちえてらすコンサルティング

秀樹さんのお蕎麦が食べられる 縁庭(ゆかりてい)

盛りそば大盛り

盛りそば大盛り

先日松本市梓川にオープンしたばかりのそば処縁庭(ゆかりてい)。

広~い田舎の古民家の中でゆったりとお蕎麦をいただけます。特徴はこれまた広い立派なお庭。
畳のお座敷からお庭を見ながらの食事ができます。

ここのお蕎麦を打っているのが元同じ職場の小林秀樹さんです。ずっとそば打ちを趣味でやられていましたが、もともと腕前はプロ級でした。会社の退職に伴い、とうとう本当のプロになられました。

伺ったのは梅雨の合間の晴れた日の午後。青い空にきれいなお庭。庭からは池に流れる水の音が聞こえてきます。細めのお蕎麦はのどごしがよく、秀樹さんのお蕎麦だ!ってわかります。
お蕎麦だけでなく、この空間でいただけるってところも売りのポイントですね。

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秀樹さん

これからの季節、信州のきれいな自然の中で食べるお蕎麦は格別です。

縁庭

縁庭

縁庭 http://yukaritei.com/
〒390-1701 長野県松本市梓川倭1346 TEL.0263-78-2505