ちえてらすコンサルティング

お花やさんのレストラン

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中小企業診断士の勉強会後の懇親会で連れて行ってもらったのが、長野市のブラーノさん。

お花屋さんが経営しているカフェ&レストランです。

お花と緑のある生活を提案するにはお店で販売するだけでなくもっと知ってもらわないといけないということで、このお店を始められたそうです。
店内に置かれているお花や木々はすべて購入できる売り物。レストランでは食べられるお花を使ったサラダもあったりします。

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店内はコンセプト通り緑に囲まれた空間です。普通のお店でもお花や観葉植物を置いているところはありますが、花屋さんだけあってもっと本格的。とてもいい空間です。

お店を使ってランチ付きにフラワーアレジメント教室も行われています。
お花屋さんの新業態。とてもおもしろい取組です。

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食べられるお花がのってるサラダ

ブラーノ www.burano.co.jp