ちえてらすコンサルティング

お気に入りスパークリング

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12月も近づいてきて”泡(スパークリング)”が似合う季節になってきました。

暑い夏こそ泡なんですが、ホリデーシーズンもやっぱり泡ですよね。

泡と言えば、シャンパン!
普通には、スパークリングワイン=シャンパン、となっていますが、シャンパンとはフランスのシャンパーニュ地方でトラディショナル製法(瓶内2次発酵)で造られたもののことをいいます。

僕のお気に入りはシャンパンと同じ瓶内2次発酵で造られているスペインのスパークリングワイン「CAVA」です。
シャンパンよりお安くてそれでいて味もとても美味しいものです。近所のスーパーで1000円くらいで売っているものを数年来愛飲しています。

最近のお気に入りは写真の「サンテロ・ピノシャルドネ・スプマンテ」。スプマンテと呼ばれるイタリアのスパークリングワインです。これもシャンパン同様に瓶内2次発酵で造られています。

味は辛口ですが、ピノノアールとシャルドネから造られているので香りは華やか。少し甘みもあって美味しいワインです。
ワイン漫画「神の雫」で紹介されていて知ったワインで、もう何十本も飲んでしまっています。

このワイン、コルクがおしゃれでコルクの頭にいろんなスマイルマークが描かれています。
どんなマークが出るか抜栓するときの楽しみでもあります。

ホリデーシーズンを迎え、泡会とかもいいですね!

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