ちえてらすコンサルティング

KENのお酒放浪記~飯田市のねぎダレおでん

長野県飯田市にもう2年近く通っています。

飯田市といえば人口比一番焼き肉店多い街として有名で何件も焼き肉店には行っています。

またオリジナルの飯田餃子も美味しくいただいています。

2月の冬場だったので、そういえば飯田おでんってまだ食べてないなぁと思い立ち今回はおでんを食べに飯田おでん発祥のお店「丸現」に行ってきました。

おでんと言えば辛子で食べますが、いいだおでんはねぎにニンニク醤油を混ぜた「ねぎダレ」で食します。

一緒にいった飯田市の友人も「ちいさいころからおでんはねぎダレ」と話していました。辛子で食べる文化は昔はなかったそうです。

ねぎダレで食べるおでんはねぎのシャキシャキ感もあり、普通のおでんとはまた違い美味しい!
さらに辛子も絡めると抜群にうまくなります。

丸現の仲居さんもお勧めを提案してくれたり気さくでいろいろ話してくれて、とてもいいお店でした。