ちえてらすコンサルティング

今度は日本酒

今度は日本酒

今度は日本酒

ワインも好きだけど、日本人だから日本酒も嗜みます。

日本酒というと、ホントに酒飲みで朝から飲んでるオヤジを連想もしますが、ちゃんとした日本酒は美味しいですよね。

ワインと同じく醸造酒であり、ライスワインとも言われ海外のレストランでワインリストに並ぶほど人気があったりします。

でも、日本酒はワインほど大切に飲まれていないようでわいわい楽しく飲んで、翌日悪酔いって経験も多いですよね。

世界で注目されている日本酒はやっぱり日本人が日本から情報発信しないといけない!とうことで昨年から始まったのが日本ソムリエ協会に「SAKE DIPLOMA」試験です。

日本酒をワインと同じ手順でテイスティングし、食事とのペアリングを考えたりと世界基準で日本酒を捉え直しています。テキストも200ページありますが、ワインの教本と比べてカラーや図解が多くて楽しく学べそうです。

2018年は昨年のワインエキスパートに続いて日本酒にチャレンジします!