おやきをつくりました

信州アルプス大学の授業で開催した「文岳堂のおやき教室」に参加しました。

文岳堂さんは松本市にあるおやきやさんで、秘密の県民ショーでも取り上げられた人気のおやき屋さんです。その文岳堂のおかあさんから直接作り方を教わる講座です。

具材は予め用意していただいたものを練った生地に入れて丸めていきます。なかなかうまく中に入らなかったり、丸め具合が今ひとつだったりしましたが、みんなで頑張りました。

あとは蒸して焼いてといったお店と同じ製造工程を経て完成!焼き色をつければお店と売ってるものと同じようなおやきが完成です!

おかあさんの指導もばっちでみんな大満足のできばえです。

具材も、野沢菜・切り干し・なす・豚カレー・かぼちゃと贅沢に5種類も!!
自分でつくったおやきは超おいしかったです!

文岳堂:https://bungakudo.wordpress.com/