僕のお酒!

ジャケ買いでした。

デパートのお酒コーナーで見つけたときにこのエチケットの「剣」の文字に目が釘付けです。

かっこいい!

おまけに、山廃の純米でGI白山ときています、もう買わない理由はありません。

生酛作りという製法(これは全流通量のたった1%)を簡略化したものが山廃ですがやはり手間はかかるため日本酒の流通の9%しかありません。

GI(geographical indications)とは地理的表示のことで、GI白山は日本酒で初めての原産地呼称で石川県白山市の日本酒のみが名乗れる称号です。

これだけ貴重なお酒に僕の名前「剣」が付いている、もう、うれしい限りです。