初夏用マイ七味

今回調合したマイ七味

善光寺さん参拝のついでに八幡屋磯五郎で初夏用のマイ七味を調合してきました。

JR長野駅内でもマイ七味の調合ができるようになり、久しぶりの本店での調合です。

いつも通りベースは辛味重視。それに今回初めて、シソとブラックペッパーを入れたモノを調合してもらいました。色もご覧の通り通常の赤色ではなく、シソの渋茶色とブラックペッパーの黒色が効いています。

シソの香りにブラックペッパーの香ばしいにおいのするちょいと変わった七味の出来上がりです。

調合前