信州塩尻は国内有数のワインの産地です。
ワインはその土地土地、品種、作り手、収穫年などによって味が変わり、とても個性的な飲み物です。これはビールやウィスキーといった安定的に同じ品質で提供されるお酒との大きな違いです。
どれがいい悪いではなく、個性とも言えます。
世界中に膨大な数のワインがあり、上記の性格からコレクション性が高い飲み物ですし、飲んだワインを記録しておきたいというニーズもあります。
しかしながら、従来はワインラベルを剥ぎ取って保存するやり方ぐらいしかなくあまり一般的ではありませんでした。最近ではスマホアプリを使って記録する方法もでてきていますが、電子的なのであくまでも「記録」を残すことが中心です。
ワインのコレクション性、地方ごとの個性をもっと知ってもらいたい、そしてリピートしてもらいたいためのワイン振興策を考えています。
来月にはトライアルが出来る予定です。
