12月も近づいてきて”泡（スパークリング）”が似合う季節になってきました。
暑い夏こそ泡なんですが、ホリデーシーズンもやっぱり泡ですよね。
泡と言えば、シャンパン！
普通には、スパークリングワイン＝シャンパン、となっていますが、シャンパンとはフランスのシャンパーニュ地方でトラディショナル製法（瓶内２次発酵）で造られたもののことをいいます。
僕のお気に入りはシャンパンと同じ瓶内２次発酵で造られているスペインのスパークリングワイン「CAVA」です。
シャンパンよりお安くてそれでいて味もとても美味しいものです。近所のスーパーで１０００円くらいで売っているものを数年来愛飲しています。
最近のお気に入りは写真の「サンテロ・ピノシャルドネ・スプマンテ」。スプマンテと呼ばれるイタリアのスパークリングワインです。これもシャンパン同様に瓶内２次発酵で造られています。
味は辛口ですが、ピノノアールとシャルドネから造られているので香りは華やか。少し甘みもあって美味しいワインです。
ワイン漫画「神の雫」で紹介されていて知ったワインで、もう何十本も飲んでしまっています。
このワイン、コルクがおしゃれでコルクの頭にいろんなスマイルマークが描かれています。
どんなマークが出るか抜栓するときの楽しみでもあります。
ホリデーシーズンを迎え、泡会とかもいいですね！
