HOME > ブログ > [1064] 辰野町のホタル丼 2017年7月30日 辰野パークホテルで昼食に頂いたのが辰野町名物?の「ほたる丼」。 ホタルイカでも入っているのかというとそうではなく、唐揚げと半熟卵が乗っかった丼です。 これのどこが「ホタル」??と思いましたが、卵の黄身がホタルの光ってるとこで、キャベツが草むらのイメージだそうです。 (かなりきつい) ネーミングはともかく、唐揚げ丼ですので普通に美味しかったです。 ただ地場名品にするにはもう一工夫欲しいところですね。